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时间深处,落英缤纷

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日志

 
 

君子近庖厨   

2018-01-01 11:09:40|  分类: 无关稻梁 |  标签: |举报 |字号 订阅

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        嘚瑟了摄影,请允许再嘚瑟下厨艺呗(大神请直接略过)。吃货都是善良的,喜欢做美食的都是内心温柔的好人。喔,对了,制作过程请直接移驾“豆果美食”,此处略去数百字。祝各位2018牙好胃口好吃嘛嘛香。
——写在前面


君子近庖厨 - 时间深处的鱼 - 时间深处,落英缤纷
 
一月。全麦面包。一个女人对于厨房的狂热,是从一只面包机开始的。人的鼻子被不断蔓延的香气拉长,再拉长。直至逗留在那只刚出炉的面包上,让人对这个世界充满神一样的惊讶与感恩。

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二月。抹茶麻糬。麻薯,小小的,带点凉意的一抹绿意。宛如一点薄雪,在内心里藏着对世界的温柔期待,像极了《小森林》里的平凡女孩:市子。

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三月。热炉月饼。新入手了烤箱——哈,面包机不能实现的,烤箱会帮助你抵达。热炉月饼,一层层的酥皮,在舌尖一点点地推开,味蕾的奢华疆土一点点铺排,足以开疆拓土。

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四月。米酒与酒酿圆子。我很疑心这样的糯米与甜酒曲的组合真的能变出被称为米酒的食物来。可是,我真的听到甜酒在四月的夜里轻声嘟哝的声音,为了这魔法师的声音,我去买了日式的清酒瓶,只为勺子轻轻舀出的佳酿与酒盅金风玉露一相逢的瞬间。而多余的甜酒酿,可以做成酒酿圆子呀,浮在春风沉醉晚上的,小小的酒酿圆子呀。

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五月。芒果慕斯。春天推进到极致时,一定像一款芒果慕斯,有金黄的皇冠,有雪白的羽翼,还有舌尖透明的芭蕾舞鞋。

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六月。披萨。披萨一定是食物里的弗里达,火烈鸟一样浓烈,张扬的弗里达呀。

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七月。糟虾与糟毛豆。在江南地带,酷暑与糟货是最好的搭档。不过清水里焯了,直接扔到酒糟里,可是,几个小时之后,嘿,糟肚子线条华丽流畅了,糟毛豆水嫩了,糟虾铠甲凛凛了。你会相信这个古老的配方里一定存在着某种神秘与暗示。

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八月。秘制香辣蟹。可怜的螃蟹被分解,热油使他颜色金红,白蒜头,绿芹菜,红辣椒的介入,使他被迫色彩分明,而年糕主动请缨承担了坚硬与柔软的调和。

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九月。吮指虾。这名字,嘿,这名字!你吮着指头想想看,啊。

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十月。南瓜戚风。去薛师傅处买橘子,老人随赠了自家种的南瓜,我用来做南瓜戚风。南瓜在锅上蒸了,与低筋面粉与鸡蛋们不断试探,终于礼成,是一场风花雪月的故事。

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十一月。蔓越莓饼干及抹茶小点心。秋深了,王在写诗。我在厨房做蔓越莓饼干。裱花嘴不很听话,我一点点地将抹茶粉画眉一样很笨拙地勾画,勾画。蔓越莓饼干及抹茶小点心长大了,他们是长得不算好看却欢喜无限的童男与童女。

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十二月。烧卖。日暮苍山远,天寒白屋贫。还有什么比冬日里的烧卖更简单,更悠长的呢?他们丑,他们笨拙,却舍得把所有的热情掏心掏肺袒露给世界。
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